23 Nov

Crostata alla crema di castagne Bimby

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Una crostata di stagione, con un’ottima crema di castagne preparata sul momento!
Foto e ricetta di Giiusy L.


Crostata alla crema di castagne Bimby
Ingredienti
  • Per la frolla
  • 300 gr.di farina
  • 130 gr.di zucchero
  • 100 gr.di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo(non buttare il bianco si può aggiungere all'impasto poco per volta se c'è bisogno)
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • Per la crema
  • 600 gr.circa di castagne
  • 1 grattata di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio scarso di zucchero
Istruzioni
  1. Preparare la frolla (tutti gli ingredienti nel boccale con burro morbido, qualche min vel spiga)
  2. Preparare la crema:
  3. Ho bollito un 600 gr.circa di castagne...le ho spellate della buccia esterna ed interna....Ho lasciato cuocere per una mezz'ora nel Bimby...con un cucchiaio scarso di zucchero......una volta cotte le ho frullate per pochi secondi....Ho raccolto la crema in una ciotola ho aggiunto una grattata di cioccolato fondente..
  4. Ho steso la frolla, farcito con la crema e in forno 180°C per 30 min
  5. durante la cottura spennellavo con il latte per non asciugarsi troppo
Note


 

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara
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