14 Nov

Torta ACE Bimby

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Torta ACE Bimby, foto e ricetta di Stefania D. , a base di carote, arance e limoni!


Torta ACE Bimby
Questa torta rimane abbastanza umida e consiglio di conservarla in frigo come un dessert.
Ingredienti
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di fecola
  • 2 uova
  • 180 g di zucchero semolato
  • 1 yogurt naturale (125 g)
  • 200 g di carote
  • scorza e succo di 1 arancia
  • scorza e succo di 1 limone bio (piccolo o mezzo grande)
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • 80 ml di olio di mais
  • q.b. zucchero a velo per spolverizzare
Istruzioni
  1. Sbucciare le carote, tagliarle a piccoli pezzi e frullarle con il succo degli agrumi (circa 100-110 ml in tutto) fino ad ottenere una purea.
  2. Inserire tutti gli ingredienti (compresa la purea di carote) nel robot e frullare per bene (il composto sarà abbastanza fluido ma è così che deve essere).
  3. Versare il preparato in una teglia da 21 cm di diametro (imburrata e infarinata) ed infornare in preriscaldato ventilato a 160 per 45-50 minuti (fare la prova stecchino).
  4. Una volta fredda e sformata spolverizzare con lo zucchero a velo.
Note

 

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara
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