02 Nov

Torta con la zucca Bimby

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Torta con la zucca Bimby
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Normalmente utilizziamo la zucca solo per preparazioni salate: le vellutate, i tortelli…
Sapevate invece che si può usare anche per le torte dolci, che possono essere farcite come normali pan di spagna?
Torta con la zucca Bimby, foto e ricetta di Elena D.F.


Torta con la zucca Bimby
Potete farcire con 200 gr di panna da montare, cioccolato a pezzi e nutella oppure con crema pasticcera
Ingredienti
  • 250 gr farina
  • 150 gr zucchero
  • 100 gr zucca cotta (con 100 gr di latte e 50 di zucchero)
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
Istruzioni
  1. Cuocete la zucca con 100 gr di latte e 50 gr di zucchero: 20 min 100°C vel.1 e poi frullate 10 sec, vel.10 e lasciate freddare
  2. Zucchero e uova nel boccale: 3 min, vel4
  3. Aggiungere il resto degli ingredienti: 20 sec, vel.4
  4. Mettere in uno stampo imburrato e infornare a forno a 180°C per 30 min
Note

 

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Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara
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