Chi l’ha detto che il pistacchio è solo per le preparazioni dolci?
Pasta al pistacchio Bimby, foto e ricetta di Agatina N.
Pasta al pistacchio Bimby
Ingredients
- 150 gr pistacchi sgusciati o farina di pistacchi
- 100 gr speck a listarelle o cubetti
- 250 gr mascarpone
- 70 di burro
- sale q.b.
Instructions
- Iniziate a mettere su l’acqua per la pasta, preferibilmente corta.
- Mettere i pistacchi nel boccale: 10 sec, vel.4 e mettere da parte
- Mettere nel boccale burro e speck: 3 min, 100°C, vel.1
- Aggiungere mascarpone e 2/3 dei pistacchi tritati: 45 sec, vel.2
- Cuocete la pasta, scolate e condite con il pesto di pistacchi
- A piacere spolverate di parmigiano o di trito di pistacchi rimasto da parte
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/11/pasta-pistacchio.jpg” width=”720″ height=”960″ class=”aligncenter size-full” title=”pasta-pistacchio”]
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