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Articoli FestivitĆ  Natale

MenĆ¹ per la vigilia di Natale col Bimby

Un nuovo Natale alle porte e noi, come sempre, ci ritroviamo a dover organizzare un’intero menĆ¹ per noi e i nostri cari.Ā  Ho quindi pensato di raccogliere per voi una serie di ricette da proporre per la cena del 24 dicembre, un menĆ¹ variegato ma senza carne per rispettare le tradizioni!

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Buffet Lieviti Ricette Ricette base Secondi piatti

Friselle Bimby

Friselle Bimby, una ricetta semplice e squisita!
Foto e ricetta di Annarita F.

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Dolci Senza categoria Torte e ciambelloni

Chiffon cake Bimby, vaniglia, cacao o caffĆØ!

Chiffon cake Bimby, una sofficissima torta che si puĆ² realizzare alla classica vaniglia o variegata al cacao e caffĆØ!
Foto e ricetta della bravissima Katiuscia P.

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Carnevale Dolci FestivitĆ  Natale Ricette

Churros Bimby

Churros, tipici dolcetti spagnoli che spesso si trovano tra le bancarelle di dolciumi natalizie! Foto e ricetta di Maria D.M.
Ottimi guarniti con il dulce de leche Bimby!

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Dolci Ricette Torte e ciambelloni

Tortadi pan brioches Bimby

Torta di pan brioches Bimby, con un po’ di idee si reinventa una ricetta base.
Foto e ricetta di Anna G.

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Dolci FestivitĆ  Natale Ricette

Struffoli col Bimby

Struffoli col Bimby, una golosa ricetta tipica del periodo natalizio, da rendere piĆ¹ giocosa con gli struffoli a forma di stelle šŸ™‚
Foto e ricetta di Alessandra S.

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Dolci FestivitĆ  Natale Ricette

RoccocĆ² Bimby

RoccocĆ² Bimby, foto e ricetta di Giuseppe S.

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Buffet Piatti unici

Torta salata con broccoli, ‘nduja e philadelphia

Da fare ovviamente o con senza lā€™aiuto del bimby.

Ingredienti

Pasta brisƩe

  • 150 gr di farina
  • 50 gr di olio evo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 50 gr di acqua

Ripieno

  • 1 broccolo ( il mio pesava 500 gr)
  • 1 confezione di Philadelphia (175gr)
  • 25 gr di ‘nduja
  • 30 gr di cipolla
  • 1 spicchio dā€™aglio (opzionale)
  • 20 gr dā€™olio evo
  • Una manciata di parmigiano o grana grattugiato
  • 150 gr di patate a cubetti cotti al vapore o bollite (opzionale)

Procedimento

Per la pasta brisƩe

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale ā€“ 20 secondi, velocitĆ  4.

Togliere lā€™impasto dal boccale, formare un palla e metterlo in frigo per almeno mezzā€™ora avvolgendolo in pellicola trasparente.

Per il ripieno

Ho preso le cime di broccoli e le ho lavate e messe nel recipiente del varoma.

Avevo 4 patate e volevo fare un contorno di patate cotte al vapore e condite con olio e origano ma poi mi ĆØ venuta lā€™idea di aggiungerne un poā€™ al composto. Quindi ho messo le patate tagliate a cubetti nel cestello del bimby per cottura al vapore.

500 gr di acqua nel boccale, cestello, varoma e impostiamo 20 minuti, temperatura varoma e velocitĆ  1.

A cottura ultimata, togliere le patate ed i broccoli, asciugare il boccale e mettere la cipolla e lā€™aglio e tritare per 7 secondi a velocitĆ  5.

Aggiungere lā€™olio, ‘nduja e insaporire per 3 minuti, velocitĆ  2 a temperatura 120Ā°.

Aggiungere i broccoli e cuocere per 3 minuti, 100Ā°, velocitĆ  2 antiorario.

Ho steso la pasta brisĆ©e, mettendola tra due fogli di carta da forno. Stendere la pasta usando la carta da forno ĆØ veloce, e poi la metti altrettanto velocemente nel recipiente senza dover imburrare niente.

Ho messo il ripieno in una terrina, aggiunto la philadelphia e 150 gr di patate. Amalgamare il tutto..e il ripieno ĆØ pronto.

Ho aggiunto una spolverata di formaggio grattugiato per gratinare un poā€™

Infornare in forno preriscaldato a 180Ā° per 30/35 minuti.

 

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Articoli FestivitĆ  Natale

Pasta di bicarbonato Bimby per decorazioni

Una pasta a basso costo per le decorazioni…quelle dell’albero di Natale ad esempio!
Foto e ricetta di Daniela G.

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Bevande Ricette

Cioccolata calda in tazza Bimby

Cioccolata calda in tazza Bimby, con il freddo in arrivo arriva il momento in cui tutti hanno voglia di una bevanda calda e gustosa!

Foto e ricetta di Sofia D.M.

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