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Antipasti Ricette

Peperoni in agrodolce col Bimby

Un secondo piatto che si prepara quasi da solo; peperoni in agrodolce Bimby, foto e ricetta di Francesca B.

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Ricette Salse e condimenti

Salsa agrodolce cinese Bimby

Insieme agli involtini primavera BimbyĀ di Elisa non poteva mancare la ricetta per la salsa agrodolce, con la quale ci si sposano divinamente!
Grazie Elisa!

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Ricette Salse e condimenti

Salsa agrodolce Bimby

Ecco la salsa agrodolce per accompagnare ravioli al vapore e riso cantonese šŸ™‚
Foto e ricetta di Daniele

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Contorni Ricette

CRAUTI BIMBY

I crauti appartengono alla tradizione gastronomica tedesca ed austriaca, soprattutto, dal gusto unico e particolare da abbinare con wurstel, salsicce, cotechino,… e birra ovviamente !!! Mi ricordano l’October Fest !!!!!!!
Ottimi se accompagnati con wurstel o per farcire panini con hamburger šŸ™‚

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Ricette Salse e condimenti

Glassa di aceto balsamico Bimby

Un’ottima glassa di aceto balsamicoĀ per accompagnare formaggi stagionati, frutta o zuppe.

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Ricette Salse e condimenti

Ketchup Bimby

Oggi ĆØ il giorno delle salse:Ā ketchup Bimby! Finalmente sapremo cosa c’ĆØ dentro la salsa che usiamo su hamburger e patatine!
Foto e ricetta della “Fata Turchina”:)

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Ricette Salse e condimenti Videoricette

Maionese cotta Bimby

Spesso in gravidanza l’uso di uova crude ĆØ proibito. Con questa ricetta, perĆ², non dovremo piĆ¹ rinunciare alla maionese anche in dolce attesa šŸ™‚
Maionese cotta Bimby, foto e ricetta di Tiziana.

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Ricette

Ricotta fatta in casa

Ricotta fatta in casa
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 1500 gr di latte intero
  • 200 gr di panna
  • 1/4 o 1/2 cucchiaino di sale (facoltativo)
  • 50 gr di aceto bianco (si puĆ² sostituire anche con il succo di limone ma il risultato puĆ² essere differente)
Instructions
  1. Inserite la farfalla, mettete il latte e la panna nella ciotola e girate a 90Ā°C per circa 16 minuti a velocitĆ  2. Spegnete il Bimby appena arriva a 90Ā°C (il tempo dipende dalla temperatura del latte e della panna, se erano in frigo o no). Assicuratevi che ci sia il tappo cosƬ da mantenere stabile la temperatura.
  2. A questo punto potete aggiungere il sale nel caso abbiate deciso di metterlo.
  3. Mantenete la farfalla e impostate la velocitĆ  soft per 1 minuto (senza calore), e a poco a poco versate a filo l’aceto attraverso l’apertura del tappo (50 gr di aceto sono metĆ  del tappo dosatore).
  4. Dopo circa un minuto dovreste iniziare a vedere la separazione tra il siero di latte e la parte solida, che sarebbe la nostra ricotta!
  5. Lasciate riposare per circa un minuto, togliete la farfalla e trasferite delicatamente la parte solida ottenuta dentro un colino rivestito di stoffa (tipo garza o lino), lasciando scolare per circa 10 minuti.
  6. La ricotta puĆ² essere usata subito calda o messa in frigo, dove si mantiene per circa 4 giorni.
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