Risotto asparagi e mandorle col Bimby, un risotto buono per grandi e piccini dato che ha gradito anche la bimba di IosĆØ di soli 7 mesi!
Foto e ricetta di IosĆØ S.
Tag: asparagi
Risotto agli asparagi, un risotto cremoso di stagione!
Foto e ricetta di Valentina C.
Pasta asparagi pancetta e zafferano Bimby, foto e ricetta di Ā Manuela C.
Risotto agli asparagi e stracchino Bimby, un risotto dai toni primaverili con tutta la cremositĆ dello stracchino.
Foto e ricetta inviata da Erika!
Per cucinare gli asparagi possiamo mettere un po’ di fantasia come ha fatto Sabrina, mettendoli insieme zafferano e gamberetti ed abbinandoli ad una buona pasta integrale!
Pasta integrale zafferano, asparagi e gamberetti Bimby, foto e ricetta di Sabrina.
Stefania D. ci ha suggeritoĀ la ricetta per la ciambella salata,Ā una pietanza che puĆ² essere preparata anche con largo anticipo essendo ottima anche fredda. Potete quindi realizzarlaĀ alcune ore prima del pranzo o della cena e servirla, magari, come antipasto, Ā aperitivo o come accompagnamento al secondo.
- 400 gr di asparagi (tagliate le estremitĆ prima di pesarli)
- 3/4 foglie di basilico
- 2 spicchi d’aglio
- 1 pizzico di sale
- 40 gr di olio di oliva extra vergine
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 30 gr. noci pecan
- 20 gr. di semi di zucca
- Pulite gli asparagi e togliete le parti piĆ¹ dure prima di pesarli (magari lasciatene un paio per guarnire i piatti)
- Lessate gli asparagi in pentola oppure 15 min a varoma con il Bimby.
- Tagliateli in piccoli pezzi metteteli nel boccale.
- Aggiungete tutti gli ingredienti tranne le noci e i semi di zucca, frullando tutto per 7 secondi a velocitĆ 7.
- Aggiungete le noci e i semi di zucca e tritate per 4 secondi a velocitĆ 7.
- Il pesto ĆØ pronto, potete utilizzarlo su delle semplici zucchine al vapore o sulla pasta del formato che preferite (ottimo con le trofie)