Gateau di patate napoletano Bimby, foto e ricetta di Alessandra.
Tag: avanzi
Con il Bimby non si butta via niente, scopri come utilizzare gli avanzi in maniera intelligente grazie alle nostre ricette.
Adoro le melanzane, alla griglia, alla parmigiana, con la pasta…e voi?
Se avete una passione per quest’ortaggio dal bel colore intenso ecco una ricetta di Ely S. per prepararle al forno, ripiene!
…direi un buon piatto unico!
Casatiello Bimby, un’altra ricetta per una torta salata tipica del periodo pasquale!
Foto e ricetta di Cristina T.
Torta bianca senza tuorli
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una ricetta suggerita da Maria, un’ottimo modo per utilizzare gli albumi che spesso avanzano dalle altre ricette š
Ingredients
- 250 gr Farina 00
- 180 gr Burro Morbido
- 150 gr Zucchero Semolato
- 5 Albumi
- 1 Bustina Lievito per Dolci
- 2 Limoni Non Trattati (o 2 Arance o 1 Fiala di Essenza di Agrumi)
- 1 Pizzico Sale
- Zucchero a Velo q.b. (per ricoprire la torta)
Instructions
- Inserisci nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia dei limoni. 15 Sec. Vel.7-8.
- Unisci il burro 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi il sale e la farina. 40 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi gli albumi non montati. 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.
- Se nell’impasto ci sono ancora grumi fai andare le lame a Vel.7 fino a che non ĆØ ben amalgamato.
- Imburra e infarina una tortiera di cm.24 e inforna a 160 Ā° se ventilato o a 180 Ā° se statico per 30 -35 minuti.
Muffin alle verdure
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 300 gr di verdure (questo ĆØ il bello, potete utilizzare ciĆ² che avete in frigo: carote, zucchine, peperoni, funghi o quello che vi ĆØ rimasto nel cassetto)
- 1 mazzo di prezzemolo
- 4 uova
- 50 gr di olio evo
- 100 gr di farina fermentante
- 100 gr di provola o formaggio a pasta morbida
- 100 gr di parmigiano
Instructions
- Preriscaldate il forno a 190Ā°C e preparate 12 pirottini per muffin.
- Tagliate la provola a dadini di circa 1 cm e mettetela da parte.
- Mettete le verdure che avete (nel caso di carote e zucchine fatele prima in pezzi piĆ¹ piccoli, non mettetecele intere :D) ed il prezzemolo nella ciotola e tritatele per 3 secondi a velocitĆ 5.
- Inserite la farfalla e montate le uova con l’olio per 10 secondi a velocitĆ 3.
- Togliete la farfalla, aggiungete il trito di verdure, la provola il parmigiano e la farina, miscelando 5 secondi a velocitĆ 5.
- Versate l’impasto nei pirottini e cuocete in forno per 25 minuti.