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Gnocchi verdi Bimby

Gnocchi verdi, di spinaci o bieta…fate voi!
Foto e ricetta di Anna T.

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Hamburger di dinosauro

Hamburger di dinosauro
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Un modo strategico per far mangiare un po’ di bieta ai piĆ¹ piccoli.
Ingredients
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 cipolla
  • 150 gr di bieta (senza gambi)
  • 2 uova
  • 500 gr di carne bianca macinata (pollo o tacchino)
  • 60 gr di pan grattato
  • 100 gr di farina
Instructions
  1. Lavate la bieta, rimuovete i gambi, mettetela nella ciotola insieme alla cipolla e all’aglio. Tritate 5 secondi a velocitĆ  7 (la bieta deve essere sminuzzata molto finemente cosƬ sarĆ  irriconoscibile e darĆ  un bel color verde agli hamburger :P).
  2. Aggiungete le uova, la carne macinata, il pane grattuggiato e la farina e mescolate per 1 minuto a velocitĆ  5 fino a quando non otterrete un’impasto omogeneo e consistente.
  3. Se l’impasto ĆØ troppo liquido, aggiungete un po’ di farina finchĆØ non si compatta un po’.
  4. Prendere un po’ d’impasto, dategli la forma di palla e poi schiacciatela per appiattirla un po’.
  5. Cuocete su una padella rovente per un paio di minuti a lato.
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