Questa torta Senza Glutine / Senza Noccioline ĆØ meravigliosamente umida e puĆ² essere fatta con la maggior parte dei fagioli in scatola. I ceci funzionano ma hanno un sapore piĆ¹ forte.
Puoi anche usare dell’olio al posto del burro per renderlo privo di latticini ma per il mio gusto il burro ĆØ decisamente meglio.
Una volta fatto l’impasto puoi anche cuocerlo negli stampi dei Muffins o quello che ti piace di piĆ¹.
Ricetta Semplice – 5 Minuti di Preparazione – 30 minuti per la cottura – Circa 10 Porzioni
Ingredienti
- 420 grammi di fagioli cannellini o red kidney, scolati e sciacquati (Di solito ĆØ il peso di una scatoletta)
- 1 cucchiaio di acqua o di caffĆØ
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o piĆ¹ a piacere
- 70 grammi di cacao o polvere di cacao
- 1 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 125 g di burro
- 5 uova
- 140 grammi di zucchero di canna, zucchero di cocco o se non l’avete lo zucchero tradizionale.
Procedimento
- Metti nel boccale i fagioli, acqua / caffĆØ, 1 uovo e vaniglia e fai girare a velocitĆ 7 fino a quando non ottieni una pasta omogenea. Mettere da parte.
- Senza lavare la ciotola, inserire il burro e lo zucchero e far girare a VelocitĆ 5 per 30 secondi
- Aggiungere le uova rimanenti e amalgamate per 20 secondi a velocitĆ 4.
- Aggiungi miscela di fagioli, velocitĆ 4 per 5 secondi.
- Aggiungere la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale e frullare a velocitĆ 4 per 10 secondi.
- Versare l’impasto in una forma e cuocere in forno moderato (180Ā°) per 30 minuti o fino a quando facendo la proca con uno stuzzicadenti inserito nel mezzo nonesce pulito.
