La gentilissima Elena ci suggerisce come utilizzare la verza con dei buonissimi involtini di verza con carne š Ovviamente con il Bimby!
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Zucchine ripiene
Zucchine ripiene
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Ingredienti per 6 persone. Con la ricetta del ripieno ci si possono riempire anche melanzane e peperoni š
Ingredients
- 800 gr di zucchine (tagliate a pezzi di circa 7 cm e poi tagliate per lungo e scavate – tenendo la polpa da parte)
- 1/2 misurino d’olio
- 1 cipolla piccola
- 150 gr di macinato di carne
- 1 uovo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 50 gr di prosciutto cotto
- 1/2 misurino di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pan grattato
- sale q.b.
- pepe q.b.
Instructions
- Una volta preparate le zucchine e messa la polpa da parte, scottatele per 2 min. in acqua salata.
- Per il ripieno:
- Mettete nel boccale la cipolla e tritate a vel. 4 per 10 sec. Aggiungete poi l’olio e cuocete per 3 min. a 100Ā°C a vel.3.
- Unite la polpa delle zucchine e continuate a girare per 5 min. sempre a 100Ā°C a vel.3.
- Dal foro del coperchio, girando a vel.4, inserire il prezzemolo, l’aglio, il prosciutto, il parmigiano, il pan grattato e l’uovo.
- Lavorate spatolando a vel. 4 per 10 sec.
- Aggiungete il macinato, il sale ed il pepe e continuate a spatolare girando a vel. 6 per altri 10 sec.
- Una volta che il ripieno sarĆ pronto, riempiteci le zucchine disposte su una teglia rivestita di carta forno e cuocetele in forno caldo a 180 Ā°C per circa 30 min.
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CaffĆØ macinato con il Bimby
CaffĆØ macinato con il Bimby
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Total time:
Il caffĆØ appena macinato mantiene piĆ¹ a lungo gusto e freschezza. Ecco perchĆ© quello del bar ĆØ cosƬ buono… E finalmente col Bimby lo possiamo fare pure a casa š
Ingredients
- Fino a 250 gr. di caffĆØ in chicchi.
Instructions
- Mettete il caffĆØ nel boccale e macinatelo per 1 minuto a velocitĆ 8 e un altro minuto a velocitĆ turbo.
- Controllate la grandezza della grana del caffĆØ, che dovrĆ essere piĆ¹ fina se usate la moka o piĆ¹ grande se usate la macchina per l’espresso. Eventualmente girate qualche altro secondo a vel. turbo
Hamburger di dinosauro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un modo strategico per far mangiare un po’ di bieta ai piĆ¹ piccoli.
Ingredients
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cipolla
- 150 gr di bieta (senza gambi)
- 2 uova
- 500 gr di carne bianca macinata (pollo o tacchino)
- 60 gr di pan grattato
- 100 gr di farina
Instructions
- Lavate la bieta, rimuovete i gambi, mettetela nella ciotola insieme alla cipolla e all’aglio. Tritate 5 secondi a velocitĆ 7 (la bieta deve essere sminuzzata molto finemente cosƬ sarĆ irriconoscibile e darĆ un bel color verde agli hamburger :P).
- Aggiungete le uova, la carne macinata, il pane grattuggiato e la farina e mescolate per 1 minuto a velocitĆ 5 fino a quando non otterrete un’impasto omogeneo e consistente.
- Se l’impasto ĆØ troppo liquido, aggiungete un po’ di farina finchĆØ non si compatta un po’.
- Prendere un po’ d’impasto, dategli la forma di palla e poi schiacciatela per appiattirla un po’.
- Cuocete su una padella rovente per un paio di minuti a lato.