Un contorno semplice con un ortaggio di stagione: la verza.
Foto e ricetta di Angela M.
Tag: verza
Riso con verza e speck, un riso diverso e delicato dove il sapore della verza non risulta forte.
Un buon risotto con le verze, facile, gustoso e veloce.
Riso e verza Bimby, foto e ricetta di Annamaria B.
Vellutata di verza, zucca e finocchio Bimby, un buon piatto sano e leggero, senza latte, burro e patate, caldo e nutriente.
Foto e ricetta di Luna R.
Dopo ravioli al vapore e gnocchi di risoĀ non potevamo farci sfuggire gli involtini primavera Bimby!
Lo sapete che in Cina vengono considerati un cibo portafortuna perchĆ© il colore ricorda l’oro?
Ottimi accompagnati con la salsa agrodolce!
Ecco la ricetta e la foto di Elisa!
Non solo riso alla cantonese, con il Bimby prepariamo anche i ravioli cinesi al vapore! Da accompagnare con salsa di soia o la classica salsa agrodolce, anche questa fatta col Bimby š
Foto e ricetta di Daniele e Katia.
I crauti appartengono alla tradizione gastronomica tedesca ed austriaca, soprattutto, dal gusto unico e particolare da abbinare con wurstel, salsicce, cotechino,… e birra ovviamente !!! Mi ricordano l’October Fest !!!!!!!
Ottimi se accompagnati con wurstel o per farcire panini con hamburger š
La gentilissima Elena ci suggerisce come utilizzare la verza con dei buonissimi involtini di verza con carne š Ovviamente con il Bimby!
Categorie
Involtini primavera
Ottimi abbinati alla salsa di soia o alla salsa agrodolce, che potete fare in casa seguendo la ricetta che trovate qui.
Involtini primavera
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- PASTA FILLO
- 300 gr di farina manitoba
- 150 gr di acqua tiepida
- 3 cucchiai di olio extra vergine
- 1 pizzico di sale
- RIPIENO
- 1 cipolla
- 1 carota
- 100 gr di verza
- 10 gr di salsa di soia
- 30 gr di olio extra vergine
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di fecola di patate
Instructions
- PER LA PASTA
- Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e miscelate 30 secondi a velocitĆ 6, dopodichĆ© impastate 1 minuto a velocitĆ spiga.
- Togliete l’impasto dalla ciotola e stendete la pasta molto sottilmente (piĆ¹ sottile ĆØ meglio ĆØ, dato che poi dovrete sovrapporre due fogli di pasta fillo per ogni involtino), creando dei foglietti grandi all’incirca una mattonella 20 x 20.
- PER IL RIPIENO
- Mettete nel boccale la cipolla sbucciata, la carota e la verza a pezzi minuzzando per 10 secondi a velocitĆ 5.
- Mettete l’olio e soffriggete per 2 minuti a 100Ā°C, velocitĆ soft.
- Aggiungete la soia, l’acqua con la fecola sciolta dentro in precedenza e cuocete a 100Ā°c per 5 minuti in modalitĆ antiorario a velocitĆ soft.
- Una volta che il composto sarĆ asciutto e non piĆ¹ acquoso potete iniziare a preparare gli involtini.
- Prendete 2 fogli di pasta fillo per ogni raviolo sovrapponendoli, farciteli con il ripieno e richiudeteli spennellando i bordi con l’uovo sbattuto per chiuderli meglio.
- Friggete in olio abbondante da entrambi i lati e asciugateli bene prima di servire.