Panini integrali
Panini integrali
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 500g di farina integrale
- 1 cucchiaino di malto o zucchero
- un cucchaino abbondante di sale
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 300 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine
Instructions
- Metti nel boccale lievito, malto (o zucchero) e acqua. Mescola 50° vel 3 30 sec.
- Aggiungi olio, farina mescolata al sale ed impasta 2 min. vel. spiga
- Lavora qualche secondo con le mani la pasta e mettila a lievitare in una ciotola coperta dalla pellicola o canovaccio per minimo 1h o fino a quando raddoppia di volume.
- Dividi l’impasto in piu’ parti e crea tante palline. Disponili successivamente in una teglia con carta da forno e lascia lievitare nuovamente, 30 min. circa.
- Cuoci a 200° per 40 min.io ho raddoppiato tutto x 1kg di farina!ottime!
Foto di Vanessa Pellegrino
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