Biscotti Oreo fatti in casa

Biscotti Oreo fatti in casa
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Biscotti Oreo fatti in casa
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Ingredients
  • IMPASTO
  • 180 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 50 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • CREMA
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 2 bustine di vanillina
Instructions
  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180°C.
  2. Mettete farina, cacao, bicarbonato, sale e zucchero nella ciotola e miscelate per 15 secondi a velocità 3.
  3. State attenti ad avere tutto l’impasto sul fondo e non sui bordi, quindi aggiungete le uova ed il burro a pezzetti.
  4. Chiudete il coperchio e mettete modalità spiga per 1 minuto.
  5. Quando l’impasto sarà omogeneo prendete circa mezzo cucchiaio di impasto, dategli la forma di palla e mettetelo su una teglia con carta forno, schiacciando leggermente per appiattire la palletta.
  6. Cuocete a 180°C per circa 10 minuti e poi lasciate raffreddare.
  7. Intanto preparate la crema.
  8. Mettete il burro, lo zucchero e la vaniglia nella ciotola e mischiate per 30 secondi a velocità 4. Rashiate tutto verso il fondo e ripetete la stessa operazione per altri 30 secondi, finchè la crema non sarà chiara e spumosa.

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