Brownies al cioccolato e noci macadamia

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Brownies al cioccolato e noci macadamia
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Brownies al cioccolato e noci macadamia
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 2 uova
  • 135 gr di burro
  • 125 gr di cioccolato fondente ( cioccolato al 70%)
  • 180 gr di zucchero
  • 120 gr di farina
  • 100 gr di noci macadamia tritate grossolanamente
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Rompete il cioccolato a pezzi mettendolo nel Bimby a velocità 8 per 10 secondi.
  3. Aggiungete i cubetti di burro e fate sciogliere il tutto a 70 °C, velocità 2, per 3 minuti.
  4. Mettete il composto ottenuto da parte e pulite la ciotola che servirà per i passaggi successivi
  5. Mettete lo zucchero e polverizzatelo girando a velocità 8 per 8 secondi
  6. Aggiungete le uova e mescolate utilizzando l’accessorio farfalla a velocità 4 per 1 minuto, fin quando il composto diventerà più chiaro.
  7. Rimuovete la farfalla, aggiungete il composto di cioccolato e burro, la farina e miscelate a velocità 4 per 10 secondi.
  8. Aggiungete infine le noci tritate grossolanamente, miscelando a velocità 2 per 15 secondi.
  9. In una teglia quadrata (20 x 20), foderata di carta forno, stendete l’impasto ed infornate a 180°C per 20 minuti.
  10. Una volta pronto, lasciate freddare e tagliate a cubetti non troppo piccoli.

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