Categorie
Dolci Ricette

Crostata ricotta e cioccolato

Rate this post
Crostata ricotta e cioccolato
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una ricetta collaudata da anni riadattata al Bimby!
Ingredients
  • Per la frolla:
  • 200 gr farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 gr di burro morbido
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcitura
  • 200 gr di ricotta
  • 10 cucchiai di zucchero
  • 5 cucchiai di cacao amaro
Instructions
  1. Per la frolla mettete tutti gli ingredienti nel boccale ed impastate 3 min a vel. spiga
  2. Una volta che l’impasto sarà omogeneo prendetelo e avvolgetelo nella pellicola e tenetelo in frigo mentre preparate la farcitura e lo stampo (anche se non lo lasciate per tanto tempo nel frigo va bene lo stesso, io spesso la uso direttamente senza metterla in frigo).
  3. Per la farcitura mettete tutti gli ingredienti nel boccale e mescolate a vel. 3-4 fino ad ottenere un composto omogeneo (30 sec. circa)
  4. Dividete l’impasto in 2 e stendete il primo non troppo sottilmente su un piano infarinato, mettendolo in una stampo imburrato o rivestito di carta forno cercando di creare dei bordi rialzati per contenere la farcitura.
  5. Aggiungete la farcitura di ricotta e cacao distribuendola in maniera omogenea sull’impasto.
  6. Stendete l’altra palla di impasto, ricoprite la farcitura chiudendo i bordi
  7. Fate dei buchini con la forchetta sulla superficie per evitare che si gonfi e spennellate con dell’acqua o del latte per dare un po’ di colore alla pasta dopo la cottura.
  8. Cuocete a 180°C per 25/30 minuti fino a doratura e spolverate con zucchero a velo.
Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti alla nostra newsletter:

Inserisci la tua mail per essere aggiornato,

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi