Pancakes soffici
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Pancakes soffici e cicciosi, perfetti per la colazione della domenica!
Ingredients
- 370 gr di farina fermentante
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uovo
- 500 gr di latte
- Qualche noce di burro
Instructions
- Aggiungete tutti gli ingredienti tranne il burro (che ci servirà per la fase di cottura) nella ciotola.
- Miscelate per 10 secondi a velocità 6 e controllate che tutta la pastella sia ben mescolata. Nel caso non lo fosse miscelate ancora altri 5 secondi.
- Accendete il fornello e scaldate una padella, mettendo un po’ di burro a sciogliere sopra (servirà per non far attaccare i nostri pancake quindi ne basta veramente una piccola noce).
- Con un mestolo prendere un po’ di pastella dalla ciotola e versatela nella padella (che deve essere bella calda).
- Quando il pancake inizia a fare le bolle giratelo con l’aiuto di una spatola e fatelo cuocere anche dall’altra parte
