Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle
2.8 (56.67%) 6 votes

Pollo alle mandorle

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Dosi per 6 persone, da accompagnare con del riso in bianco realizzando così un piatto unico.
Ingredienti
  • 150 gr di mandorle pelate
  • 600 gr di petti di pollo
  • 50 gr di cipolla
  • 40 gr di olio evo
  • 2 misurini di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Istruzioni
  1. Tagliate il pollo in piccoli pezzi ed infarinateli.
  2. Mettete metà delle mandorle nel boccale e tritatele girando a velocità 3 per 10 secondi.
  3. Aggiungete il resto delle mandorle insieme a 2 cucchiai d'olio e cuocete a 90°C per 3 minuti a velocità 1 e, una volta cotte, mettetele da parte.
  4. Con l'olio rimasto soffriggete la cipolla a 100°C, per 3 minuti a velocità 4.
  5. Inserite la farfalla, aggiungete i pezzetti di pollo infarinato e cuocete a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
  6. Aggiungete il brodo e cuocete ancora per una 12 minuti a velocità 1.
  7. Controllando che il brodo non abbia già salato troppo il tutto, aggiungete eventualmente il sale, il pepe e le mandorle cotte messe precedentemente da parte e terminate la cottura per circa altri 2 minuti.
  8. Impiattate e servite.
Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest2Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: