Polpette di pollo e verdure

Polpette di pollo e verdure
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Polpette di pollo e verdure
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Un pasto sfizioso anche per i più piccoli. Con queste dosi vengono fuori circa 20 polpette che potete cuocere al forno o in padella. Ovviamente fritte saranno più gustose ma meno salutari, a voi la scelta 🙂
Ingredients
  • 1/2 cipolla, pelata e tagliata a pezzetti
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato
  • 1/2 carota tritata grossolanamente
  • 1-2 zucchine tritate grossolanamente
  • 25 gr di foglie di spinaci
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale concentrato
  • 1 pizzico di prezzemolo
  • 1 petto di pollo grande, tagliato a pezzetti
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Mettete tutte le verdure e gli odori nella ciotola e tritate per 5-10 secondi a velocità 7. Se il trito è sui bordi rimettetelo sul fondo prima di continuare.
  3. Aggiungete un cucchiaio colmo di brodo vegetale e il petto di pollo, girate per 6-10 secondi a velocità 5 fino a quando non ottenete un macinato.
  4. Utilizzate il macinato per fare delle polpettine, distribuitele su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
  5. Potete servirle calde o congelarle già cotte per utilizzarle nei giorni successivi.

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