Oltre al sorbetto rapido fatto con i limoni interi che trovate cliccando qui, Teresa ci ha suggerito una variante con succo di limone che, però, va preparata almeno il giorno dovendo stare almeno 24h in freezer.
Sorbetto con succo di limone
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un’interessante alternativa alla ricetta con limoni interi suggerita dalla gentile Teresa. Le dosi sono per 6 persone.
Ingredients
- 3 limoni (solo succo, circa 150 gr)
- 200 gr di zucchero
- 400 gr di acqua
- 1 pezzo di scorza di limone (solo la parte gialla, quella bianca è amara)
Instructions
- Mettete nel boccale l’acqua, lo zucchero e la scorza di limone e scaldate a 50°C per 2 minuti a velocità 1.
- Lasciate freddare, levate la scorza e aggiungete il succo di limone.
- Versate in un contenitore (meglio se di stagnola) e lasciatelo in congelatore per almeno una notte (meglio per 24/30 ore).
- Al momento di servire, dividete il sorbetto ghiacciato in pezzi e mettetelo di nuovo nel boccale.
- Mantecate aiutandovi con la spatola, per 10 secondi a velocità 9 e per altri 20 secondi a velocità 4.
- Servire subito (in coppe gelate il sorbetto durerà di più a lungo).
