La baguette, il pane tipico francese croccante fuori e morbido dentro. Ecco la ricetta perĀ farlo in casa, in poco tempo e con il minimo sforzo grazie al magico Bimby š
Baguette Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 500 di farina manitoba
- 300 gr di acqua a temperatura ambiente
- 25 gr di lievito di birra (un cubetto)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 10 gr. di olio di oliva
Instructions
- Mettere nel boccale acqua, lievito e zucchero lavorando 2 min. 37Ā°C a vel.2.
- Aggiungere la farina, il sale e l’olio, impastando per 3 min a vel. spiga.
- Prendere l’impasto, lasciandolo poi riposare per qualche ora fino a che non raddoppi di volume.
- Dividere l’impasto realizzando 3/4 baguette, inciderle sulla superficie e lasciarle lievitare un’ora coperte da un panno.
- Cuocere per 20 min. a 200Ā°C.
