Cioccolato e cocco si sposano divinamente in torte, gelati e dolcetti vari. Qui di seguito trovate la ricetta per fare i bounty con il Bimby, dolcetti che normalmente comprate già fatti ma che da oggi potete fare velocemente in casa 🙂 La ricetta permette poi di riciclare la cioccolata al latte delle uova di Pasqua, che spesso non si sà bene come utilizzare 😉
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Bounty Bimby, dolcetti al cioccolato e cocco
Tempo di Preparazione:
Tempo di Cottura:
Tempo Totale:
Le dimensioni dei tronchetti al cocco potete deciderli in base ai vostri gusti; dimensioni ridotte sono uno snack gustoso ma in caso aggiungete altri 100 gr di cioccolata al latte per la copertura altrimenti potrebbe non essere sufficiente.
Ingredienti
- 300 gr di cioccolata al latte
- 200 gr di farina di cocco
- 100 gr di panna fresca da montare
- 70 gr di zucchero a velo
- 70 gr di burro morbido
- qualche goccia di rum (facoltativo)
Istruzioni
- Polverizzare lo zucchero nel Bimby 20 sec. a vel. 9.
- Unire a parte, in una ciotola, la farina di cocco e lo zucchero a velo, mischiandoli per bene.
- Inserire nel boccale la panna, il burro e qualche goccia di rum, sciogliendo 3-4 minuti a 50°C a vel. 1-2.
- Aggiungere cocco/zucchero ed amalgamare per qualche secondo.
- Con le mani, prendere un po' di impasto per volta formando delle palline schiacciate simili ad una barretta, sistemandole su carta forno e lasciandole riposare in frigo per un'oretta.
- Nel frattempo preparare la copertura al cioccolato.
- Mettere il cioccolato nel boccale e tritarlo 8 sec a vel 7 e poi scioglierlo 3 min. a 50°C a vel. 3.
- Trasferire il cioccolato in una ciotola, immergere le palline al cocco tolte dal frigo, disporle nuovamente su carta forno e lasciar riposare di nuovo in frigo.
Note
