Bounty Bimby, dolcetti al cioccolato e cocco

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Cioccolato e cocco si sposano divinamente in torte, gelati e dolcetti vari. Qui di seguito trovate la ricetta per fare i bounty con il Bimby, dolcetti che normalmente comprate già fatti ma che da oggi potete fare velocemente in casa 🙂 La ricetta permette poi di riciclare la cioccolata al latte delle uova di Pasqua, che spesso non si sà bene come utilizzare 😉

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Bounty Bimby, dolcetti al cioccolato e cocco

Le dimensioni dei tronchetti al cocco potete deciderli in base ai vostri gusti; dimensioni ridotte sono uno snack gustoso ma in caso aggiungete altri 100 gr di cioccolata al latte per la copertura altrimenti potrebbe non essere sufficiente.

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Tempo di Cottura: 5 minuti

Tempo Totale: 25 minuti

Ingredienti

300 gr di cioccolata al latte
200 gr di farina di cocco
100 gr di panna fresca da montare
70 gr di zucchero a velo
70 gr di burro morbido
qualche goccia di rum (facoltativo)

Istruzioni

Polverizzare lo zucchero nel Bimby 20 sec. a vel. 9.
Unire a parte, in una ciotola, la farina di cocco e lo zucchero a velo, mischiandoli per bene.
Inserire nel boccale la panna, il burro e qualche goccia di rum, sciogliendo 3-4 minuti a 50°C a vel. 1-2.
Aggiungere cocco/zucchero ed amalgamare per qualche secondo.
Con le mani, prendere un po' di impasto per volta formando delle palline schiacciate simili ad una barretta, sistemandole su carta forno e lasciandole riposare in frigo per un'oretta.
Nel frattempo preparare la copertura al cioccolato.
Mettere il cioccolato nel boccale e tritarlo 8 sec a vel 7 e poi scioglierlo 3 min. a 50°C a vel. 3.
Trasferire il cioccolato in una ciotola, immergere le palline al cocco tolte dal frigo, disporle nuovamente su carta forno e lasciar riposare di nuovo in frigo.

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Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂