Cioccolato e cocco si sposano divinamente in torte, gelati e dolcetti vari. Qui di seguito trovate la ricetta per fare i bounty con il Bimby, dolcetti che normalmente comprate già fatti ma che da oggi potete fare velocemente in casa 🙂 La ricetta permette poi di riciclare la cioccolata al latte delle uova di Pasqua, che spesso non si sà bene come utilizzare 😉
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Bounty Bimby, dolcetti al cioccolato e cocco
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Cook time:
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Le dimensioni dei tronchetti al cocco potete deciderli in base ai vostri gusti; dimensioni ridotte sono uno snack gustoso ma in caso aggiungete altri 100 gr di cioccolata al latte per la copertura altrimenti potrebbe non essere sufficiente.
Ingredients
300 gr di cioccolata al latte
200 gr di farina di cocco
100 gr di panna fresca da montare
70 gr di zucchero a velo
70 gr di burro morbido
qualche goccia di rum (facoltativo)
Instructions
Polverizzare lo zucchero nel Bimby 20 sec. a vel. 9.
Unire a parte, in una ciotola, la farina di cocco e lo zucchero a velo, mischiandoli per bene.
Inserire nel boccale la panna, il burro e qualche goccia di rum, sciogliendo 3-4 minuti a 50°C a vel. 1-2.
Aggiungere cocco/zucchero ed amalgamare per qualche secondo.
Con le mani, prendere un po’ di impasto per volta formando delle palline schiacciate simili ad una barretta, sistemandole su carta forno e lasciandole riposare in frigo per un’oretta.
Nel frattempo preparare la copertura al cioccolato.
Mettere il cioccolato nel boccale e tritarlo 8 sec a vel 7 e poi scioglierlo 3 min. a 50°C a vel. 3.
Trasferire il cioccolato in una ciotola, immergere le palline al cocco tolte dal frigo, disporle nuovamente su carta forno e lasciar riposare di nuovo in frigo.
Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)
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