Ciambella pasquale Bimby

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Ciambella pasquale Bimby
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La ciambella pasquale Bimby, foto e ricetta della gentile Maria S. 🙂

Ciambella pasquale Bimby

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • PER LA CIAMBELLA
  • scorza di un limone
  • 250 gr di zucchero
  • 4 uova + 1 tuorlo
  • 100 ml olio d'oliva
  • 100 ml latte
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • PER LA GLASSA
  • 330 gr di zucchero
  • succo di mezzo limone
  • 3 albumi
  • un pizzico di sale
  • codette per decorare
Istruzioni
  1. Mettere le boccaele scorza di limone e zucchero, lavorare 10 sec. a vel. 10.
  2. Aggiungere le uova e il tuorlo, lavorando 2 min a vel.4.
  3. Aggiungere olio d'oliva e latte e lavorare ancora 30 sec a vel. 4.
  4. Mettere la farina, la vanillina, il lievito e il pizzico di sale, 1 min a vel.4.
  5. Versare in uno stampo per ciambella imburrato e cuocere in forno ventilato a 160°C per 25 min.
  6. PER LA GLASSA
  7. Mettere lo zucchero nel boccale e polverizzato 10 sec. a vel. turbi.
  8. Aggiungere il succo di limone, 3 sec. vel turbo.
  9. Inserire la farfalla, aggiungere gli albumi, un pizzico di sale e lavorare a 37°C 7 min a vel.2.
  10. Spalmare la glassa quando la ciambella è fredda e decorare con codette colorate.

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