Grazie a Flavia per le foto e a Romina Q. per la ricetta. La focaccia in padella si prepara velocemente, per l’impasto bastano 2 minuti nel Bimby; dopodichè si stende, si farcisce a piacere e si cuoce subito in padella grazie al lievito istantaneo 😉 Un ripieno classico ma sempre azzeccato: prosciutto cotto e mozzarella! 🙂
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Focaccia in padella Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 2 focacce
Ingredients
- 500 gr di farina
- 200 gr di acqua
- 100 gr di latte
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di sale (anche meno)
- 1 bustina di lievito istantaneo
Instructions
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare 2 min a vel. spiga.
- Dividere la pasta in piccoli panetti, stenderli a disco.
- Farcie metà dei dischi con prosciutto cotto e mozzarella o con ripieno a piacere e chiudendo l’impasto con un altro disco di pasta messo sopra.
- Ungere una padella con un po’ d’olio e cuocere la focaccia a fuoco molto basso per circa 10-15 minuti, girandola a metà cottura e mantenendo il coperchio sulla padella.
Notes
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ciao!se volessi provarla senza lievito visto che non posso mangiarne posso sostituire con del bicarbonato?:)
Ciao Simona!
Normalmente il bicarbonato si usa con gli impasti leggeri come le torte in associazione con un ingrediente acido tipo il limone, che permette una sorta di lievitazione…non penso che con questo impasto, soprattutto per il fatto che è pensato per il lievito istantaneo, possa andar bene…
A questo punto prova le piadine che non hanno il lievito in partenza 🙂