Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima

Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima
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La focaccia pugliese Bimby, ricetta e foto della carissima Cristina Marcello! Gnammm!!! 😛

Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 500 gr di farina 00
  • 250 gr di acqua
  • 25 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 150 gr di patate cotte al vapore (io le ho bollite)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 gr di olio d’oliva EVO
  • pomodorini ciliegia
  • aglio
  • origano
  • sale grosso.
Instructions
  1. Versare nel boccale acqua, lievito e zucchero 20 sec, vel 2.
  2. Aggiungere le patate cotte e frullare 10 sec, vel 4.
  3. Unire la farina, il sale e l’olio e impastare 3 min, vel spiga.
  4. Togliere l’impasto e metterlo a lievitare in un contenitore unto d’olio coperto con la pellicola per un paio d’ore. (L’impasto verrà molto molle, è normale che sia così).
  5. Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e condirli con olio, origano e aglio.
  6. Oliare la teglia del forno, versare sopra l’impasto e stenderlo con le mani unte d’olio.
  7. Coprire la superficie con i pomodorini premendoli bene nella pasta (io ho aggiunto anche qualche oliva).
  8. Spennellare la superficie con il sughetto dei pomodori e un pò di sale grosso. Lasciare lievitare ancora un’ora e cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti. E’ sofficissima e buonissima!!!

4 pensieri su “Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima

  1. Fatta ieri sera per una cena con amici! Fantastica!
    Tra l’altro mi sono ritrovata in casa dei fogli di carta bellissimi che presi su questo sitowww.monousodirect.it (esattamente sono questi http://www.monousodirect.it/pa… e l’ho servita veramente con stile !!

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