Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima

Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima
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La focaccia pugliese Bimby, ricetta e foto della carissima Cristina Marcello! Gnammm!!! 😛


Focaccia pugliese Bimby, sofficissima e buonissima

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 500 gr di farina 00
  • 250 gr di acqua
  • 25 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 150 gr di patate cotte al vapore (io le ho bollite)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 gr di olio d'oliva EVO
  • pomodorini ciliegia
  • aglio
  • origano
  • sale grosso.
Istruzioni
  1. Versare nel boccale acqua, lievito e zucchero 20 sec, vel 2.
  2. Aggiungere le patate cotte e frullare 10 sec, vel 4.
  3. Unire la farina, il sale e l'olio e impastare 3 min, vel spiga.
  4. Togliere l'impasto e metterlo a lievitare in un contenitore unto d'olio coperto con la pellicola per un paio d'ore. (L'impasto verrà molto molle, è normale che sia così).
  5. Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e condirli con olio, origano e aglio.
  6. Oliare la teglia del forno, versare sopra l'impasto e stenderlo con le mani unte d'olio.
  7. Coprire la superficie con i pomodorini premendoli bene nella pasta (io ho aggiunto anche qualche oliva).
  8. Spennellare la superficie con il sughetto dei pomodori e un pò di sale grosso. Lasciare lievitare ancora un'ora e cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti. E' sofficissima e buonissima!!!

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4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Marianna ha detto:

    Ciao scusami il peso delle patate e’ da crude o da cotte? Grazie mille.

  2. Lady Jeanette ha detto:

    Fatta ieri sera per una cena con amici! Fantastica!
    Tra l’altro mi sono ritrovata in casa dei fogli di carta bellissimi che presi su questo sitowww.monousodirect.it (esattamente sono questi http://www.monousodirect.it/pa… e l’ho servita veramente con stile !!

  3. Lady Jeanette ha detto:

    atta ieri sera per una cena con amici! Fantastica!
    Tra l’altro mi sono ritrovata in casa dei fogli di carta bellissimi che presi su questo sito http://www.monousodirect.it (esattamente sono questi http://www.monousodirect.it/papier-fast-food-338 e l’ho servita veramente con stile !!

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