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Graffe napoletane Bimby

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Foto e ricetta delle graffe napoletaneĀ Bimby della gentilissima Renata šŸ™‚

Graffe napoletane Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 500 gr di farina manitoba
  • 50 gr di burro
  • 275 gr di acqua
  • 10 gr di zucchero
  • 10 gr di burro
  • 1 cubetto di lievito di birra (25 gr)
  • 1 bustina di vanillina
  • Olio di semi per friggere
  • Zucchero semolato per guarnire
Instructions
  1. Mettere l’acqua nel boccale insieme a lievito e zucchero, lavorare 2 min. a 37Ā°C vel.2.
  2. Aggiungere la vanillina, il burro, la farina e il sale lavorando a vel. spiga per 5 min.
  3. Preparare un ripiano infarinato e togliere l’impasto dal Bimby e riporlo sulla spianatoia.
  4. Dividere l’impasto in circa 16 pezzi formando delle ciambelle, senza perĆ² lavorare troppo l’impasto.
  5. Una volta preparate le ciambelle, lasciarle riposare su una teglia rivestita di carta forno coperte con un panno per circa 1 ora.
  6. Friggere in olio di semi ben caldo fino a doratura e cospargere le ciambelle di zucchero semolato.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/04/graffe-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/04/graffe-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”graffe napoletane”][/url]
Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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