Ecco la ricetta passata da Miky Marchi
Pane bianco al varoma
Tempo di Preparazione:
Tempo di Cottura:
Tempo Totale:
Ingredienti
- 150 g acqua
- 20 g olio d'oliva
- 15 g lievito di birra fresco
- 330 g farina
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/2 cucchiaino sale
Istruzioni
- Acqua e lievito 1 minuto vel 1 37 gradi
- Aggiungere zucchero, olio, farina e sale impasto spiga 2 minuti.
- Ungere con olio una pirofila di ceramica (controllare le dimensioni, deve starci nel varoma) lasciare lievitare finché non ha raddoppiato il volume.
- Cottura: 1 l acqua calda nel boccale, varoma 40 minuti vel 1.