Panini morbidi Bimby

Panini morbidi Bimby
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Ricetta e foto dei panini morbidi di Rossella Boffo 🙂 I panini sono buonissimi sia semplici che farciti, gnam!

panini morbidi Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 300 gr farina “0”
  • 300 gr farina “00”
  • 180 gr latte
  • 150 gr acqua
  • 20 gr olio
  • 20 gr zucchero
  • 10 gr sale
  • 1/2 cubetto lievito di birra
Instructions
  1. Intiepidire il latte 1 min 37 gradi vel 1.
  2. Aggiungere acqua olio lievito e zucchero 1 min vel 3.
  3. Aggiungere le farine ed il sale ed impastare 2 min modalità spiga.
  4. Far lievitare fino al raddoppio, circa 40 min, poi formare i panetti e metterli sulla teglia per farli lievitare coperti da uno straccio fino al raddoppio circa altri 40-50 min (più lievitano meglio è).
  5. Cuocere a 190-200 gradi per circa 15 minuti.
  6. A piacere si possono farcire con nutella o prosciutto/mozzarella: stendere un po’ il panetto sul palmo della mano, appoggiare il ripieno e richiudere tenendo i lembi verso il basso.

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