Anche se è difficile stancarsi del tiramisù classico, le alternative non mancano di certo. Potete cimentarvi nel tiramisù alla menta oppure, come ha fatto la gentile Cinzia B. , con un buonissimo tiramisù al limone, ovviamente fatto col Bimby 🙂 E se avete voglia e tempo, perché non preparare anche i pavesini col Bimby??
Tiramisù al limone Bimby
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 4 tuorli
- 4 albumi montati a neve
- 400 gr di savoiardi (io ho usato i pavesini)
- 500 gr di mascarpone
- 120 gr. zucchero a velo
- 2 fialette di essenza di limone o 2 cucchiai di succo di limone
- 50 gr di cioccolato bianco
- Per inzuppare:
- 500 gr di acqua
- 120 gr di zucchero
- 1/2 misurino di limoncello (io non l’ho messo) e succo di due limoni.
Instructions
- Montare gli albumi a neve e al termine unire zucchero e tuorli: 2 min 3 vel.
- Unire delicatamente mascarpone e l’essenza di limone:30 sec. Vel. 2 aiutandosi con la spatola e mettere da parte.
- Senza lavare il boccale inserire acqua,zucchero e succo di limone per preparare lo sciroppo: 4 min. 50 gradi vel. 2 e 20 sec prima del termine unire il limoncello.
- Inzuppare i biscotti nello sciroppo ottenuto e disporli nel vassoio alternando i vari strati con la crema al mascarpone.
- Continuare fino all’esaurimento degli ingredienti e terminare con la crema.
- decorare la superficie con scaglie di cioccolato bianco e foglie di limone per guarnire. Riporre in frigorifero ed attendere almeno 3 ore prima di servirlo
Notes
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