Cheesecake Bimby philadelphia e yogurt

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Cheesecake Bimby philadelphia e yogurt
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La ricetta del cheesecake di Fedra K., che ha voluto condividere la foto e la preparazione di questa delizia 🙂

Cheesecake Bimby, philadelphia e yogurt

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 400 gr Philadelphia
  • 600 gr Yogurt al limone
  • 125 gr burro
  • 6 fogli gelatina ( colla di pesce)
  • 320 gr Biscotti lingue di gatto o pelerines
  • 100 gr Zucchero
  • 3 C succo di limone
  • 1 dl acqua
  • o
Istruzioni
  1. Ammollare i fogli di gelatina nell' acqua.
  2. Sciogliere il burro 2 min. 70 gradi vel 3
  3. Unire circa 200 gr di lingue di gatto e far girare insieme al burro 1 min vel 8. Spatolate verso il centro e ripetere l' operazione fino ad ottenere un impasto morbido.
  4. Foderare una tortiera con chiusura a cerniera o tipo plum cake.
  5. Pressare l impasto di burro e biscotti sul fondo.
  6. Nel frattempo con i biscotti rimanenti fare il bordo della tortiera.
  7. Fate bollire 1 dl acqua, togliere dal fuoco, aggiungere 100 gr di zucchero e la gelatina precedentemente ammollata ben strizzata. Far sciogliere.
  8. Mettere Philadelphia , yogurt al limone e succo di limone
  9. nel boccale. Far girare circa 1 min vel 3.
  10. Aggiungere gelatina sciolta e raffreddata nel composto e far girare ancora per 2 min. vel 3.
  11. Versare il composto nella tortiera. Coprire e mettere nel frigorifero per almeno 6 ore.
  12. Decorare con frutta a piacimento

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