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Dado vegetale granulare Bimby

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Il dado vegetale si può fare anche granulare! Grazie mille per la foto e la ricetta che ci ha passato la gentilissima Silvia M. 🙂

Dado vegetale granulare Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 350 gr di verdure miste fresche (cipolla, sedano, prezzemolo, aglio, carota, funghi)
  • Erbe aromatiche secche (salvia, basilico, rosmarino, timo, menta)
  • 120 gr di sale grosso
  • concentrato di pomodoro q.b.
  • 2 cucchiai di olio evo
Instructions
  1. Mettete nel boccale le verdure a pezzetti e le erbe aromatiche, tritando 10 sec. vel 7.
  2. Con l’aiuto di una spatola, riportate il trito sul fondo, aggiungete il sale, l’olio, il concentrato di pomodoro e lavorare 20 min a temp. Varoma a vel.2, tenendo il misurino del coperchio inclinato.
  3. Una volta terminata la cottura, riportate tutte le verdure sul fondo con la spatola ed omogeneizzare andando 1 min. a vel. turbo.
  4. A questo punto il composto andrà disidratato: versatelo in una teglia di vetro, distribuitelo bene e mettetelo nel microonde 10 min a 650W, fermando la cottura e girando ogni 2-3 minuti.
  5. A questo punto, lasciate freddare completamente il composto, rimettetelo nel boccale ben asciutto e polverizzate per qualche minuto col Bimby.
  6. Imbarattolate e conservate in dispensa 🙂
Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

Una risposta su “Dado vegetale granulare Bimby”

Sono Barbara da Roma purtroppo io sono contraria all’uso del microonde in alternativa posso usare il forno tradizionale? In caso affermativo a che temperatura e per quanto tempo????

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