Il dado vegetale si puĆ² fare anche granulare! Grazie mille per la foto e la ricetta che ci ha passato la gentilissima Silvia M. š
Dado vegetale granulare Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 350 gr di verdure miste fresche (cipolla, sedano, prezzemolo, aglio, carota, funghi)
- Erbe aromatiche secche (salvia, basilico, rosmarino, timo, menta)
- 120 gr di sale grosso
- concentrato di pomodoro q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
Instructions
- Mettete nel boccale le verdure a pezzetti e le erbe aromatiche, tritando 10 sec. vel 7.
- Con l’aiuto di una spatola, riportate il trito sul fondo, aggiungete il sale, l’olio, il concentrato di pomodoro e lavorare 20 min a temp. Varoma a vel.2, tenendo il misurino del coperchio inclinato.
- Una volta terminata la cottura, riportate tutte le verdure sul fondo con la spatola ed omogeneizzare andando 1 min. a vel. turbo.
- A questo punto il composto andrĆ disidratato: versatelo in una teglia di vetro, distribuitelo bene e mettetelo nel microonde 10 min a 650W, fermando la cottura e girando ogni 2-3 minuti.
- A questo punto, lasciate freddare completamente il composto, rimettetelo nel boccale ben asciutto e polverizzate per qualche minuto col Bimby.
- Imbarattolate e conservate in dispensa š
Una risposta su “Dado vegetale granulare Bimby”
Sono Barbara da Roma purtroppo io sono contraria allāuso del microonde in alternativa posso usare il forno tradizionale? In caso affermativo a che temperatura e per quanto tempo????