La marmellata di cipolle di tropeaĀ fa daĀ accompagnamento a formaggi stagionati e carne arrosto. Si puĆ² fare senza fatica con l’aiuto del Bimby, in poche semplici mosse š
Marmellata di cipolle Bimby
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 1 kg di cipolle di Tropea
- 250 gr di zucchero
- 70 ml di vino bianco
Instructions
- Tagliare le cipolle a fettine sottili, mettere in una ciotola con il vino e lo zucchero lasciando macerare per almeno 2 ore
- Trasferire tutto nel boccale, tritare dando qualche colpo di turbo.
- Cuocere per 10 min a 100Ā° a vel 2 e poi 30 min a temp. varoma a vel.2. , con il boccal chiuso dal vassoio Varoma.
- Se la marmellata risultasse liquida, prolungare la cottura di qualche minuto.
- Versare la marmellata in barattoli di vetro a chiusura ermetica capovolgendoli caldi per creare il sottovuoto.
- Da consumare entro una 20ina di giorni
Notes
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