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Ricette Salse e condimenti

Marmellata di cipolle Bimby

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La marmellata di cipolle di tropea fa da accompagnamento a formaggi stagionati e carne arrosto. Si può fare senza fatica con l’aiuto del Bimby, in poche semplici mosse 🙂

 

Marmellata di cipolle Bimby
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 1 kg di cipolle di Tropea
  • 250 gr di zucchero
  • 70 ml di vino bianco
Instructions
  1. Tagliare le cipolle a fettine sottili, mettere in una ciotola con il vino e lo zucchero lasciando macerare per almeno 2 ore
  2. Trasferire tutto nel boccale, tritare dando qualche colpo di turbo.
  3. Cuocere per 10 min a 100° a vel 2 e poi 30 min a temp. varoma a vel.2. , con il boccal chiuso dal vassoio Varoma.
  4. Se la marmellata risultasse liquida, prolungare la cottura di qualche minuto.
  5. Versare la marmellata in barattoli di vetro a chiusura ermetica capovolgendoli caldi per creare il sottovuoto.
  6. Da consumare entro una 20ina di giorni
Notes
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Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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