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Dolci Ricette

Marmellata di ciliegie Bimby

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E’ tempo di ciliegie, perchĆ© non mettere da parte un po’ di primavera con una bella marmellata? Di seguito la ricetta per la marmellata di ciliegie di Cristina Z., piĆ¹ veloce delle classiche perchĆ© possiamo saltare lo snocciolamento delle ciliegie togliendo i noccioli direttamente dopo la cottura.

Marmellata di ciliegie Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 1,3 kg di ciliegie intere
  • 250 gr di zucchero di canna (anche meno della metĆ  se le ciliegie sono molto mature!)
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di cannella
Instructions
  1. Lavare il limone, tagliare la scorza (senza parte bianca) e mettere nel boccale: 10 sec, vel.7 e poi mettere da parte.
  2. Lavare le ciliegie, togliere il picciolo e metterle nel boccale, lavorando 20 min a 100Ā° vel.1 e poi altri 10 min a vel.3 sempre a 100Ā°.
  3. Dopo la cottura, togliere i noccioli delle ciliegie con un cucchiaio o un colino.
  4. Versare nel boccale lo zucchero, la scorza di limone messa prima da parte e la cannella, lavorando altri 20 min. a 100Ā°C vel.1.
  5. Lavorare poi altri 20 min a temp. varoma, vel.1 per addensare la marmellata.
  6. Versare nei vasetti sterilizzati, chiudere e capovolgere aspettando il sottovuoto.
Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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