tartufi al cioccolato bianco e nero

Tartufi al cioccolato bianco e nero

Tartufi al cioccolato bianco e nero
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Tartufi al cioccolato bianco e nero

Ricetta perfetta da fare con gli avanzi delle uova di Pasqua, grazie a Emanuela L.
Il risultato è garantito, clicca per leggere tutta la ricetta.

Tartufi al cioccolato bianco e nero
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • 100-120gr di pistacchi
  • 250gr di cioccolato bianco
  • 100gr di panna (min 30% di grassi)
  • 30gr di burro
  • 1 stecca di vaniglia o una bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Instructions
  1. Mettere nel boccale i pistacchi e tritarli 6 secondi a velocità 6. Mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale il cioccolato bianco e tritare secondi a velocità 8.
  3. Aggiungere la panna, il burro, la vaniglia e la scorza di limone sciogliere 3 minuti a 50gradi velocità 3
  4. Trasferire il composto in una ciotola coperta da pellicola trasparente a contatto e far raffreddare nel congelatore per 15/20 minunti
  5. Riprendere il composto freddo e formare delle palline di diametro di 3 centimetri (lavorarlo velocemente) e passarle nella granella di pistacchi per tutta la superficie.
  6. Trasferire i tartufi nei pirottini di carta e conservare il frigorifero.
  7. A piacere si può sostutiure il cioccolato bianco con il cioccolato fondente o al latte!

 

Bimby Mania

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