Grazie a Naomi L. per la foto e la ricettaĀ della torta paradiso farcita con crema di latte,Ā tuttaĀ da preparare con il BimbyĀ š
Torta paradiso Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
La torta paradiso si puĆ² farcire con qualsiasi crema ma io volevo somigliasse piĆ¹ possibile alla kinder paradiso perchĆØ mio figlio ci va matto. La crema ĆØ bella dura di suo ma piĆ¹ la fate freddare piĆ¹ riuscite a fare uno strato spesso; io l’ho farcita dopo averla tenuta una notte in frigo š
Ingredients
- PER LA TORTA
- 4 uova
- 4 cucchiai di acqua calda
- 200 gr di zucchero
- 120 gr di farina
- 120 gr di fecola di patate
- 200 gr di burro morbido
- 1 fialetta di aroma limone o buccia grattuggiata di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale.
- PER LA CREMA DI LATTE
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 500 ml di latte
- 100 gr di farina
- 1 uovo
- 3-4 cucchiai di panna montata
Instructions
- Inserire la farfalla, mettere gli albumi nel boccale e lavorare 3 min a 37Ā°C vel. 4, mettendo poi da parte.
- Togliere la farfalla, inserire nel boccale sporco i tuorli e l’acqua, lavorando 4 min 37Ā° 1 min. vel. 4
- Aggiungere con le lame in movimento lo zucchero, il sale e l’aroma di limone, lavorando ancora 1 min.
- Aggiungere la farina, la fecola ed il burro lavorando 10 sec. a vel.4.
- Aggiungere infine il lievito, 20 sec. vel.4.
- Unire l’impasto con gli albumi in una ciotola, spatolando dal basso verso l’alto amalgamando bene il tutto senza far smontare gli albumi.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e cuocere a forno giĆ caldo a 180Ā°C per 35 min.
- Nel frattempo preparare la farcitura:
- Polverizzare lo zucchero nel boccale insieme alla vanillina, 30 sec. vel. turbo.
- Aggiungere il latte, la farina, l’uovo e cuocere 8 minuti 80Ā° vel 4.
- Farla freddare bene e aggiungere 3-4 cucchiai di panna montata 20 sec 3 vel.
