Focaccia barese Bimby olive e pomodorini

Focaccia barese Bimby olive e pomodorini
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La focaccia è un ottimo spuntino per la merenda. Trovate qui la ricetta per realizzare la focaccia barese con olive e pomodorini con il Bimby. Grazie a Karin che ci ha mandato ingredienti e procedimento corredati tanto di foto 🙂


Focaccia barese Bimby olive e pomodorini
Ingredienti
  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di acqua
  • 25 gr di lievito di birra fresco (un cubetto)
  • 1 pizzico abbondante di zucchero
  • 1 cucchiaino pieno di sale
  • Olio evo in abbondanza
  • pomodorini pachino/ciliegino
  • Olive snocciolate
  • origano a piacere
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale l'acqua e scaldare 30 sec. 50° vel1.
  2. Aggiungere il lievito e sciogliere 10 sec. vel 7.
  3. Aggiungere la farina, lo zucchero ed il sale, continuando a lavorare per 30 sec a vel 1 poi 1 min a vel spiga.
  4. Prendere l'impasto, formare una palla e metterlo in una teglia abbondantemente oleata, coprirlo e lasciarlo riposare una mezz'oretta.
  5. Girare l'impasto oliandolo anche nella parte superiore, stenderlo con l'aiuto delle dita partendo dal centro.
  6. Condire con i pomodorini tagliati a metà e le olive, affondandoli bene nell'impasto.
  7. Cospargere con sale, origano e parecchio olio.
  8. Lasciar riposare di nuovo per circa 1 ora e mezza, coperta da un panno.
  9. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15-20 min fino a doratura
Note

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. Francesca Aloisio ha detto:

    L’ho fatta ed è stata una venuta buonissima!!!

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