Risotto alla pescatora Bimby

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Risotto alla pescatora Bimby
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Il risotto alla pescatora di Vanessa C, da preparare con frutti di mare congelati oppure, quando si può, con quelli freschi 🙂

Risotto alla pescatora Bimby

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 300 gr circa di frutti di mare congelati
  • 300 gr di riso classico
  • 600 gr di acqua bollente
  • 50 gr di olio evo
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 gr di vino bianco
  • 1/2 cucchiaino di dado vegetale
  • prezzemolo q.b.
Istruzioni
  1. Tritate aglio e cipolla nel boccale dando qualche colpo di turbo con il boccale chiuso.
  2. Aggiungete l'olio e soffriggete per 3 min a 100° vel.1.
  3. Aggiungete i frutti di mare congelati, 2 min vel.1 antiorario a 100°.
  4. A questo punto, aggiungete il vino ef ate andare per altri 8 min sempre a 100° vel.1. antiorario.
  5. Aggiungete il riso e rosolatelo per 2 min. a 100° vel.soft sempre modalità antiorario.
  6. Versate l'acqua bollente nel boccale, il dado vegetale e cuocete 10 min, vel.soft antiorario 100° .
  7. Prolungate la cottura nel caso in cui il risotto fosse ancora troppo liquido.
  8. Una volta pronto, impiattate e guarnite con prezzemolo tritato a piacere.
Note

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