Il risotto alla pescatora di Vanessa C, da preparare con frutti di mare congelati oppure, quando si puĆ², con quelli freschi š
Risotto alla pescatora Bimby
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 300 gr circa di frutti di mare congelati
- 300 gr di riso classico
- 600 gr di acqua bollente
- 50 gr di olio evo
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 100 gr di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di dado vegetale
- prezzemolo q.b.
Instructions
- Tritate aglio e cipolla nel boccale dando qualche colpo di turbo con il boccale chiuso.
- Aggiungete l’olio e soffriggete per 3 min a 100Ā° vel.1.
- Aggiungete i frutti di mare congelati, 2 min vel.1 antiorario a 100Ā°.
- A questo punto, aggiungete il vino ef ate andare per altri 8 min sempre a 100Ā° vel.1. antiorario.
- Aggiungete il riso e rosolatelo per 2 min. a 100Ā° vel.soft sempre modalitĆ antiorario.
- Versate l’acqua bollente nel boccale, il dado vegetale e cuocete 10 min, vel.soft antiorario 100Ā° .
- Prolungate la cottura nel caso in cui il risotto fosse ancora troppo liquido.
- Una volta pronto, impiattate e guarnite con prezzemolo tritato a piacere.
Notes
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