tiramisu alle fragole

Tiramisu alle fragole per 6 persone

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Tiramisu alle fragole per 6 persone
4.7 (93.33%) 3 votes

La ricetta del tiramisu alle fragole di Angela M.
Semplice da realizzare ma di sicuro successo.

Tiramisu alle fragole per 6 persone
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • per la crema:
  • 3 tuorli,
  • 2 albumi,
  • 3 cucchiai zucchero,
  • 250 gr mascarpone
  • Pavesini
  • 1 bicchierino latte
  • scaglie di cioccolato
  • 500 gr fragole
  • 3 cucchiai zucchero per le fragole
Instructions
  1. Mettere nel boccale con la farfalla gli albumi e lo zucchero. 3 Min. 37° Vel.4.
  2. Metti da parte gli albumi montati a neve ferma.
  3. Metti nel boccale i tuorli e il mascarpone. 3 Min. Vel. 2-3. Il composto deve
  4. risultare chiaro e spumoso.
  5. Aggiungi il composto di tuorli e mascarpone agli albumi montati a neve
  6. mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
  7. Tagliare le fragole a pezzetti piccoli, cospargere con lo zucchero e lasciar
  8. riposare 1 oretta in frigo.
  9. Scolare il sughetto delle fragole, aggiungere a questo il latte e mescolate il tutto
  10. bagnate i paesini nel liquido ottenuto e comporre il Tiramisù.
  11. Decorare con fragole intere e scaglie di cioccolato.
  12. Lasciar riposare 2 ore prima di servire.


Bimby Mania



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