torta crema e alkermes

Torta crema e Alkermes

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Torta crema e Alkermes
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Torta crema e Alkermes

Una torta decorata divinamente, fatta con le ricette base del bimby, con l’aggiunta di un tocco personale di Dora, non perdetela. 🙂

Torta crema e Alkermes
Ingredients
  • Pan di spagna : 250 g. Di zucchero,
  • 250 g. Di farina bianca tipo 00,
  • 6 uova a temp.ambiente,
  • un pizzico di sale.
  • Crema pasticcera
  • 500 g. Di latte,
  • 5 tuorli,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 50 g. Di fecola di patate o frumina,
  • 100 g. Di zucchero.
  • Panna Montata
  • da 300 a 500 g. di panna
  • bagna per pan di spagna : latte e liquore Alkermes
Instructions
  1. Pan di spagna
  2. Inserire nel boccale la farfalla,versare lo zucchero e le uova e il pizzico di sale, lavorare: 15 min.vel.3.IL Composto deve risultare spumoso fino a triplicare il suo volume.
  3. Aggiungere a vel.3 la farina a cucchiaiate, abbastanza velocemente, in modo da non smontare l’impasto.
  4. Versare in uno stampo,imburrato e infarinato il composto. Cuocere in forno caldo a 180° per 40 min.
  5. Crema pasticcera
  6. Versare nel boccale tutti gli ingredienti,cuocere: 7 min.90° vel.4.
  7. Panna montata : inserire nel boccale la farfalla,versare la panna, montare : 2 min. Vel. 3

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