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Parmigiana di zucchine Bimby al varoma

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Dopo la parmigiana di melanzane pubblicata alcuni giorni fa non poteva certo mancare la parmigiana di zucchine Bimby al varoma. Un’altra deliziosa ricetta ricca e nutriente, perfetta quando avete ospiti vegetariani e non avete idea di come saziarli 🙂 Grazie ad Erminia per la ricetta e a Sabrina per la foto 🙂

Parmigiana di zucchine Bimby al varoma
Ingredients
  • 1,500 kg di zucchine lavate e tagliate a fettine lunghe e sottili
  • 1 litro di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 250 gr di mozzarella
  • 100 gr parmigiano
  • 30 gr di olio
  • sale q.b.
  • basilico q.b.
Instructions
  1. Dopo avere lavato e tagliato per lungo le zucchine metterle nel varoma.
  2. Nel boccale tritare prima il parmigiano e poi la mozzarella (15 sec vel. 4) e mettere da parte.
  3. Senza lavare boccale mettere cipolla tritarla 1o sec. vel. 7 poi 30 gr olio rosolare 3 min 100° vel. 1.
  4. Aggiungere la passata, posizionare il varoma 20 min, temp. varoma vel. 1..
  5. A fine cottura disporre, a strati, in una pirofila, le zucchine, il composto dei formaggi grattugiati e la passata .Infornare a forno caldo 180° per 15-20 min.
Notes
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Testol

Di Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza :)

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