Bomboloni Bimby

Bomboloni Bimby
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Caldi, soffici, dolci e profumati…bomboloni Bimby cotti al forno! Da farcire con Nutella, crema o marmellata…fanno venire l’acquolina in bocca solo a pensarli! Foto di Stefania e ricetta di Francesca 🙂


Bomboloni Bimby
Ingredienti
  • 350 gr di farina 00
  • 100 gr di farina manitoba
  • 100 gr di burro morbido
  • 200 gr di latte
  • 60 gr di zucchero
  • 12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto)
  • 1 uovo
  • 5 gr di sale (1 cucchiaino)
Istruzioni
  1. Mettere burro, latte, lievito e zucchero nel boccale: 2 min, 37°C vel.3.
  2. Aggiungere le farine e l'uovo: 2 min. vel spiga.
  3. Aggiungere il sale: 1 min. vel.spiga.
  4. Lasciar lievitare 1 ora
  5. Stendere la pasta, ritagliare quadratini farcirli nel centro e richiuderli dandogli la forma del bombolone (oppure ritagliare la pasta a cerchietti, sovrapponendone uno farcito a uno no e chiudendo bene i bordi)
  6. Lasciar lievitare ancora un'ora
  7. Infornare a 180°C per 15 min circa
  8. Servire spolverati di zucchero a velo

 

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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. July Kol ha detto:

    Ma secondo voi quanto si possono conservare questi bomboloni?

  2. Debora ha detto:

    Un paio di giorni direi

  3. Anonimo ha detto:

    Noi con il Bimby tm21 che temperatura

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