Caldi, soffici, dolci e profumati…bomboloni Bimby cotti al forno! Da farcire con Nutella, crema o marmellata…fanno venire l’acquolina in bocca solo a pensarli! Foto di Stefania e ricetta di Francesca š
Bomboloni Bimby
Ingredients
- 350 gr di farina 00
- 100 gr di farina manitoba
- 100 gr di burro morbido
- 200 gr di latte
- 60 gr di zucchero
- 12 gr di lievito di birra (mezzo cubetto)
- 1 uovo
- 5 gr di sale (1 cucchiaino)
Instructions
- Mettere burro, latte, lievito e zucchero nel boccale: 2 min, 37Ā°C vel.3.
- Aggiungere le farine e l’uovo: 2 min. vel spiga.
- Aggiungere il sale: 1 min. vel.spiga.
- Lasciar lievitare 1 ora
- Stendere la pasta, ritagliare quadratini farcirli nel centro e richiuderli dandogli la forma del bombolone (oppure ritagliare la pasta a cerchietti, sovrapponendone uno farcito a uno no e chiudendo bene i bordi)
- Lasciar lievitare ancora un’ora
- Infornare a 180Ā°C per 15 min circa
- Servire spolverati di zucchero a velo
Notes
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Testol
3 risposte su “Bomboloni Bimby”
Ma secondo voi quanto si possono conservare questi bomboloni?
Un paio di giorni direi
Noi con il Bimby tm21 che temperatura