Gnocchi di melanzane Bimby

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Gnocchi di melanzane Bimby
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Gnam, gnocchi di melanzane Bimby! Foto e ricetta della gentilissima Stefy.


Gnocchi di melanzane Bimby
Ingredienti
  • 250 gr di melanzane
  • 200 gr di farina 0
  • 100 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio di olio
  • basilico q.b.
Istruzioni
  1. Tagliare le melanzane a vubetti e cuocere nel boccale con oli, sale e basilico 18 min 100° vel.1.
  2. Lasciar freddare le melanzane, aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare 30 sec. vel.6, con qualche colpo anche con vel. spiga.
  3. Togliere l'impasto da boccale e formare gli gnocchi, lasciandoli riposare 30 min prima di cuocere

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