Pizza al taglio Bimby

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Pizza al taglio Bimby
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Pizzerie addio, ormai la pizza al taglio ce la facciamo in casa 😀 Come? Beh, con la ricetta di Daniela 🙂


Pizza al taglio Bimby
Ingredienti
  • 500 grammi farina 00
  • 25 grammi di zucchero
  • 10 grammi di sale
  • 250 acqua
  • 25 grammi olio evo
  • 25 grammi di lievito di birra fresco
Istruzioni
  1. Versare l'acqua nel boccale con lievito e zucchero e lavorare 20 sec vel 2
  2. Aggiungere la farina il sale e l'olio, impastando 2 min vel. spiga
  3. Togliere l'impasto e metterlo coperto in ciotola per 30 min.
  4. Ungere una teglia e stendere l'impasto con le mani direttamente nella teglia.
  5. Lasciar lievitare la pizza coperta da un panno un'ora e mezza circa.
  6. Preriscaldare il forno a 200°C, statico, infornare la pizza senza condimento per 10 min.
  7. Tirare fuori la pizza, farcirla a piacere ed infornarla nuovamente alti 10/15 minuti
  8. Buon appetito!
Note

7 pensieri su “Pizza al taglio Bimby

  1. Buona sera a tutti!!ho il bimby da poco ed ho problemi cn la pizza ….nn mi lievita…così mi viene troppo sottile e poca….aiutatemi!! Vorrei la ricetta Xu Buon impasto che nn sappia di lievito xil meno 2 teglie da forno grazie

    1. Hai provato a riscaldare l’acqua a 37 gradi per 3 minutiprima di mettere tutti gli altri ingredienti??? Vedrai il calore farà partire la lievitazione e poi copri benissimo l’impasto al momento della lievitazione.
      Chiara!!!

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