Pizzerie addio, ormai la pizza al taglio ce la facciamo in casa š Come? Beh, con la ricetta di Daniela š
Pizza al taglio Bimby
Ingredients
- 500 grammi farina 00
- 25 grammi di zucchero
- 10 grammi di sale
- 250 acqua
- 25 grammi olio evo
- 25 grammi di lievito di birra fresco
Instructions
- Versare l’acqua nel boccale con lievito e zucchero e lavorare 20 sec vel 2
- Aggiungere la farina il sale e l’olio, impastando 2 min vel. spiga
- Togliere l’impasto e metterlo coperto in ciotola per 30 min.
- Ungere una teglia e stendere l’impasto con le mani direttamente nella teglia.
- Lasciar lievitare la pizza coperta da un panno un’ora e mezza circa.
- Preriscaldare il forno a 200Ā°C, statico, infornare la pizza senza condimento per 10 min.
- Tirare fuori la pizza, farcirla a piacere ed infornarla nuovamente alti 10/15 minuti
- Buon appetito!
Notes
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7 risposte su “Pizza al taglio Bimby”
Buona sera a tutti!!ho il bimby da poco ed ho problemi cn la pizza ….nn mi lievita…cosƬ mi viene troppo sottile e poca….aiutatemi!! Vorrei la ricetta Xu Buon impasto che nn sappia di lievito xil meno 2 teglie da forno grazie
Hai provato anche con questa ricetta?
Hai provato a riscaldare l’acqua a 37 gradi per 3 minutiprima di mettere tutti gli altri ingredienti??? Vedrai il calore farĆ partire la lievitazione e poi copri benissimo l’impasto al momento della lievitazione.
Chiara!!!
La sto provando….
VerrĆ buonissima, la puoi far lievitare anche tutto il pomeriggio š
Per ricoprire la pizza ?
A piacere, secondo i gusti! Cipolle e mozzarella, patate a fettine e mozzarella, funghi…viene buona con qualsiasi cosa!