Gli sgonfiotti di stracchino Bimby,Ā piccole polpette cotte al forno a base di formaggio perfette per l’aperitivo o come stuzzichino. Foto e ricetta della gentile Monica š
Sgonfiotti di stracchino Bimby
Ingredients
- 100 gr di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 250 gr di stracchino
- un pezzettino di grana
- 2 uova
- sale/pepe/noce moscata q.b.
- prezzemolo q.b.
- pangrattato q.b.
Instructions
- Nel boccale tritare a velocitĆ 8 per qualche secondo il parmigiano ed il prezzemolo.
- Aggiungere le uova, lo stracchino, sale, pepe e noce moscata e mescolare a vel. 3 per qualche secondo.
- Aggiungere la farina e il bicarbonato e dare un’altra mescolata sempre a vel. 3 per qualche secondo (Assaggiare ed in caso regolare di sale e noce moscata – devono essere belli saporiti).
- Con la spatola o un cucchiaio prendere un po’ di impasto e lasciarlo cadere nella ciotola con il pangrattato.
- Dare una rigirata e poi con le mani formare una polpetta. Disporre le polpette su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate perchƩ gonfieranno.
- Cuocere a 220Ā° per 10/13 minuti
Notes
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