07 Set

Sgonfiotti di stracchino Bimby

Sgonfiotti di stracchino Bimby
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Gli sgonfiotti di stracchino Bimby, piccole polpette cotte al forno a base di formaggio perfette per l’aperitivo o come stuzzichino. Foto e ricetta della gentile Monica 🙂


Sgonfiotti di stracchino Bimby
Ingredienti
  • 100 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 250 gr di stracchino
  • un pezzettino di grana
  • 2 uova
  • sale/pepe/noce moscata q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pangrattato q.b.
Istruzioni
  1. Nel boccale tritare a velocità 8 per qualche secondo il parmigiano ed il prezzemolo.
  2. Aggiungere le uova, lo stracchino, sale, pepe e noce moscata e mescolare a vel. 3 per qualche secondo.
  3. Aggiungere la farina e il bicarbonato e dare un'altra mescolata sempre a vel. 3 per qualche secondo (Assaggiare ed in caso regolare di sale e noce moscata - devono essere belli saporiti).
  4. Con la spatola o un cucchiaio prendere un po' di impasto e lasciarlo cadere nella ciotola con il pangrattato.
  5. Dare una rigirata e poi con le mani formare una polpetta. Disporre le polpette su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziate perché gonfieranno.
  6. Cuocere a 220° per 10/13 minuti
Note

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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