Torta della nonna Bimby

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Torta della nonna Bimby
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Frolla, crema pasticcera e pinoli…la torta della nonna è un classico irresistibile! Foto e ricetta di Terluna 🙂
La ricetta della crema la trovate qui 😉


Torta della nonna Bimby
Ingredienti
  • Per la frolla:
  • 300 g di farina 00
  • 80 g di zucchero semolato
  • 120 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • buccia di limone grattugiata
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Per il ripieno:
  • crema pasticcera fatta con il bimby
  • 50 g di pinoli
  • zucchero a velo vanigliato per decorare
Istruzioni
  1. Inserire tutti gli ingredienti per la frolla e impastare a velocita 7 per 20 secondi circa
  2. Una volta aver creato l’impasto metterlo in frigo a riposare per una mezz’oretta in frigo o tre quarti d’ora.
  3. Pulire il boccale e preparare la crema
  4. Dividere la pasta in due parti: una parte deve essere piu’ grande perche’ sara’ la base che conterra’ tutto, invece quella piu’ piccola sara’ la parte superiore (la parte piu’ grande deve essere 3/4 di impasto).
  5. Stendere la pasta in una teglia precedentemente imburrata, mettere dentro la crema ormai fredda (gia’ riposata anch’essa un po’ in frigo)
  6. Chiudere con l’altro pezzo di impasto la torta stendendolo e mettere sopra i pinoli.
  7. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
  8. Lasciar raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato
Note

 

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