Frolla, crema pasticcera e pinoli…la torta della nonna è un classico irresistibile! Foto e ricetta di Terluna 🙂
La ricetta della crema la trovate qui 😉
Torta della nonna Bimby
Ingredients
- Per la frolla:
- 300 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- buccia di limone grattugiata
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Per il ripieno:
- crema pasticcera fatta con il bimby
- 50 g di pinoli
- zucchero a velo vanigliato per decorare
Instructions
- Inserire tutti gli ingredienti per la frolla e impastare a velocita 7 per 20 secondi circa
- Una volta aver creato l’impasto metterlo in frigo a riposare per una mezz’oretta in frigo o tre quarti d’ora.
- Pulire il boccale e preparare la crema
- Dividere la pasta in due parti: una parte deve essere piu’ grande perche’ sara’ la base che conterra’ tutto, invece quella piu’ piccola sara’ la parte superiore (la parte piu’ grande deve essere 3/4 di impasto).
- Stendere la pasta in una teglia precedentemente imburrata, mettere dentro la crema ormai fredda (gia’ riposata anch’essa un po’ in frigo)
- Chiudere con l’altro pezzo di impasto la torta stendendolo e mettere sopra i pinoli.
- Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
- Lasciar raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo vanigliato
Notes
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