Babà rustico Bimby, un grande classico della cucina napoletana; soffice e gustoso, adatto per l’antipasto, l’aperitivo, un buffet o un pranzo al sacco 🙂
Foto e ricetta di Maria Alessandra
Babà rustico Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 200 gr di salumi a piacere
- 150 gr di formaggio (asiago o scamorza)
- 150 gr di latte
- 4 uova
- 100 gr di burro
- 400 gr di farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
Instructions
- Mettere nel boccale salumi e formaggi: 6 sec. vel.5 e mettere da parte
- Aggiungere il latte, il lievito e lo zucchero: 1 min, 37° vel.3.
- Aggiungere uova e burro: 30 sec. vel.3.
- Aggiungere farina e sale: 3 min. vel spiga.
- Aggiungere il misto di salumi e formaggi e amalgamare qualche secondo.
- Versare il composto in una teglia foderata con carta forno e lasciar lievitare, coperto, almeno un’ora.
- Cuocere in forno già caldo per 30 min a 200°
Notes
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Testol
