Babà rustico Bimby

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Babà rustico Bimby
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Babà rustico Bimby, un grande classico della cucina napoletana; soffice e gustoso, adatto per l’antipasto, l’aperitivo, un buffet o un pranzo al sacco 🙂
Foto e ricetta di Maria Alessandra


Babà rustico Bimby

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Ingredienti
  • 200 gr di salumi a piacere
  • 150 gr di formaggio (asiago o scamorza)
  • 150 gr di latte
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • 400 gr di farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale salumi e formaggi: 6 sec. vel.5 e mettere da parte
  2. Aggiungere il latte, il lievito e lo zucchero: 1 min, 37° vel.3.
  3. Aggiungere uova e burro: 30 sec. vel.3.
  4. Aggiungere farina e sale: 3 min. vel spiga.
  5. Aggiungere il misto di salumi e formaggi e amalgamare qualche secondo.
  6. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno e lasciar lievitare, coperto, almeno un'ora.
  7. Cuocere in forno già caldo per 30 min a 200°
Note

 

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