17 Ott

Bretzel Bimby

Bretzel Bimby
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I Bretzel sono un tipo di pane tipico della Germania, dalla forma e dal sapore inconfondibili. Da oggi, grazie alla ricetta di Brenda, possiamo portare un po’ di Baviera anche nelle nostre case ๐Ÿ˜€

Bretzel Bimby
Ingredienti
  • 500 gr farina 0
  • 250 gr acqua
  • 15 gr lievito birra
  • 10 gr zucchero
  • 15 gr sale
  • 15 gr strutto (io ho messo burro)
  • 1 cucchiaio bicarbonato
Istruzioni
  1. Metti nel boccale acqua, lievito, zucchero e farina:2 min vel.spiga.
  2. Aggiungi strutto e sale, altri 2 min vel.spiga.
  3. Lasciare riposare l'impasto in luogo caldo 30 min
  4. Mettere l'acqua e il bicarbonato in una pentola e bollire
  5. Intanto, trascorsi i 30 minuti, di lievitazione preparare i bretzel, dandogli la classica forma
  6. Lasciarli riposare ancora 15 min
  7. Immergere un Bretzel alla volta, per 30 secondi, nell'acqua bollente, scolarli, spennellarli con latte e cospargerli di sale grosso
  8. Infornare per 15 minuti a 200 gradi
Note

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Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza ๐Ÿ™‚
Camilla
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  • pekat

    Quanta acqua va nell’impasto? Tutti i 250 gr?
    Grazie

    • Camilla

      Sรฌ, segui la ricetta ๐Ÿ™‚

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