Se cercate l’idea per un secondo a base di carne gli involtini alla pizzaiola Bimby potrebbero fare al caso vostro š Foto e ricetta di Maria Palma
Involtini alla pizzaiola Bimby
Ingredients
- 50 gr di sedano
- 2 spicchi di aglio (o scalogno)
- 3 rametti di rosmarino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 50 gr di olio EVO
- 12 fette di carne, tipo vitellone o scamone
- 80 gr di prosciutto crudo o pancetta
- 400 gr di pomodori maturi o pelati in scatola
- sale e pepe q. b.
- 50 gr di vino bianco secco
Instructions
- Mettere nel boccale il sedano, 1 spicchio dāaglio, il prezzemolo e alcuni aghi di rosmarino, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte
- Prendere le fettine di carne e spennellarle con 20 gr di olio, stendere su ognuna una pezzetto di prosciutto e un pizzico del trito di verdure con qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fissarle con uno stuzzicadente
- Mettere nel boccale, i pomodori privati della buccia e dei semi, tritare: 5 sec. vel. 5,
- Aggiungere lo spicchio dāaglio, il vino, gli involtino, salare e pepare, cuocere: 20 min. 100Ā° Antiorario vel. 1.
- A cottura ultimata, se la salsa risultasse troppo liquida continuare a cuocere: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
- Sistemare gli involtini sul piatto da portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con lāolio a crudo rimasto e servire caldi
Notes
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Testol
