Involtini alla pizzaiola Bimby

Involtini alla pizzaiola Bimby
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Se cercate l’idea per un secondo a base di carne gli involtini alla pizzaiola Bimby potrebbero fare al caso vostro 🙂 Foto e ricetta di Maria Palma


Involtini alla pizzaiola Bimby
Ingredienti
  • 50 gr di sedano
  • 2 spicchi di aglio (o scalogno)
  • 3 rametti di rosmarino
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 50 gr di olio EVO
  • 12 fette di carne, tipo vitellone o scamone
  • 80 gr di prosciutto crudo o pancetta
  • 400 gr di pomodori maturi o pelati in scatola
  • sale e pepe q. b.
  • 50 gr di vino bianco secco
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale il sedano, 1 spicchio d’aglio, il prezzemolo e alcuni aghi di rosmarino, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte
  2. Prendere le fettine di carne e spennellarle con 20 gr di olio, stendere su ognuna una pezzetto di prosciutto e un pizzico del trito di verdure con qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fissarle con uno stuzzicadente
  3. Mettere nel boccale, i pomodori privati della buccia e dei semi, tritare: 5 sec. vel. 5,
  4. Aggiungere lo spicchio d’aglio, il vino, gli involtino, salare e pepare, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
  5. A cottura ultimata, se la salsa risultasse troppo liquida continuare a cuocere: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
  6. Sistemare gli involtini sul piatto da portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con l’olio a crudo rimasto e servire caldi
Note

 

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