Pasta risottata gamberetti e salmone Bimby

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Pasta risottata gamberetti e salmone Bimby
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Luana ci fa venire l’acquolina in bocca con questo primo: pasta risottata gamberetti e salmone! …che fame: la prepariamo per cena?? 🙂


Pasta risottata gamberetti e salmone Bimby
Ingredienti per 4 persone...con piatti abbondanti 🙂
Ingredienti
  • 350 gr di pasta con cottura 12 min
  • 20 gr di olio evo
  • 1/2 scalogno
  • 230 gr di gamberetti sgusciati freschi o surgelati
  • 130 gr di salmone fresco a cubetti
  • 30 gr di Brandy
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale per l'acqua
  • 680 gr di acqua
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • erba cipollina q.b.
Istruzioni
  1. Mettete lo scalogno nel boccale: 5 sec, vel. 7.
  2. Riunite sul fondo, aggiungete l'olio: 3 min, 100°C, vel1.
  3. Aggiungete i gamberetti e il salmone: 2 min, 100°, vel.1. antiorario
  4. Sfumate con il Brandy: 3 min, 100°, vel.1, antiorario.
  5. Aggiungete un pizzico di sale e l'acqua: 3 min, 100°, antiorario, vel cucchiaio.
  6. Aggiungete il concentrato di pomodoro
  7. Salate l'acqua e aggiungete la pasta togliendo poi il misurino: 12 min, 100°, vel.1 antiorario
  8. Versare in una pirofila, condire con erba cipollina, far riposare un paio di minuti e poi servire in tavola
Note

 

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